Consultant senior en gestion financière pour la restauration et ancien directeur administratif de groupes hôteliers. Expert-comptable de formation avec 15 ans d'expérience dans l'optimisation de la rentabilité des établissements CHR.
Diplômé en expertise comptable et fort de 15 années passées à redresser des établissements en difficulté, Marc est le spécialiste des chiffres qui fâchent mais qui sauvent. Il maîtrise parfaitement la structure de coûts d'un restaurant, de la marge brute aux ratios de personnel, et guide les entrepreneurs sur les choix juridiques (SARL, SAS) et fiscaux. Son approche pragmatique transforme des tableaux Excel indigestes en plans d'action clairs pour sécuriser la trésorerie et convaincre les banquiers. Il intervient régulièrement pour auditer des business plans et former les gérants à la lecture de leurs bilans avant qu'il ne soit trop tard.